VegaNihongo (Antipasti)

Ricetta di: Didi189
Difficoltà: Media
Tempo: 60 minuti

Ingredienti per 1 persone

  • 2/3 foglie di alga nori
  • 30/40 g di riso basmati
  • 1 cucchiaino di salsa di soia
  • 1 cucchiaino raso di aceto di mele
  • un pizzico di zucchero di canna (facoltativo)
  • 1/2 peperone tagliato a listarelle non sottili (oppure 1/2 zucchina)
  • 3 foglie di lattuga tagliata a striscoline sottili
  • 1/2 cipolla tagliata a listarelle
  • prezzemolo
  • maionese vegan
  • olio evo
  • qualche oliva verde denocciolata (facoltativo)

Preparazione

Cuocere ben bene il riso, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Saltare in una padella il peperone (o la zucchina) insieme alla cipolla, prezzemolo, olio e salsa di soia.
Dopo che il riso si è "asciugato" bagnarlo con un sughetto composto da salsa di soia, aceto e un pizzico di zucchero.
Stendere una foglia di alga nori su un tagliere (è preferibile maneggiare l'alga con le mani bagnate... tenere a portata di mano una ciotolina con acqua), coprire la metà della superficie dell'alga con il riso creando uno strato sottile. Poi mettere sopra al riso la lattuga, il peperone (o la zucchina) cotto in precedenza e una striscia di maionese. Bagnare l'estremità dell'alga e arrotolare... è molto semplice. Poi bagnare la lama di un coltello e tagliare il rotolo di alga a fettine.
Con il secondo foglio si può seguire lo stesso procedimento oppure si può creare un "fagottino" semplicemente mettendo il riso e le verdure al centro della metà del foglio di alga. Basta piegare la metà libera dell'alga su quella occupata dalla striscia di riso.
Per la maionese, si veda la ricetta: Maionese più buona del mondo

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

Eliminare la salsa di soia.

ID ricetta: 1762

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

     
  • thundergoat - Gnam! (Domenica 12 Febbraio 2012 11:35)

    Era buono quello col riso arborio, ma è ancora migliore questo col basmati!

  •  
  • Didi189 - :-D (Martedì 14 Febbraio 2012 10:20)

    Hai visto??
    Mi hai reso felice! :-D

Gli utenti registrati possono inserire commenti dopo aver effettuato il login.


Aggiornamenti

24/09 19:46 Chitana ha inserito un annuncio nella categoria "Relazioni sentimentali"

24/09 19:46 alysoul ha inserito un annuncio nella categoria "Cerco lavoro"

24/09 19:46 veganchef1 ha inserito un annuncio nella categoria "Cerco lavoro"

24/09 19:46 animalenta ha inserito un annuncio nella categoria "Relazioni sentimentali"

24/09 19:42 Un utente ha segnalato il locale MedioVegan a Quartu S.Elena (Cagliari)

23/09 10:43 Un utente ha segnalato il locale Agriturismo Podere Doglio a Castrignano Costa (Parma)

23/09 10:35 zelia ha commentato il locale Daniza bar pasticceria bio vegan a Cittadella (Padova)

23/09 10:35 luna13 ha inserito un annuncio nella categoria "Cerco lavoro"

23/09 10:35 Maryjane ha inserito un annuncio nella categoria "Relazioni sentimentali"

19/09 22:19 Puzzola ha segnalato la ricetta Polpette thai al forno

19/09 19:36 Essecuore ha inserito un annuncio nella categoria "Relazioni sentimentali"

19/09 19:36 Madi ha inserito un annuncio nella categoria "Cerco lavoro"

19/09 19:36 LauraMat ha inserito un annuncio nella categoria "Cerco lavoro"

19/09 19:30 roTor ha segnalato il locale La Ristonomia a Torino

19/09 19:30 Serendip ha segnalato il locale Bee bar a Roma

15/09 23:52 moringo ha segnalato il locale Il Calderone Guest House a Borgata Ubaga fraz di Borghetto d'Arroscia (Imperia)

15/09 23:49 Un utente ha segnalato il locale Taj Mahal Ristorante Indiano a Finale Ligure (Savona)

15/09 23:49 lucio ha segnalato il negozio Arvaliabio a Viterbo

15/09 23:49 Un utente ha segnalato il locale Casa del gelato a Albenga (Savona)

Tutti gli aggiornamenti nella pagina VeganHome / Novità.