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VegaNihongo - Antipasti

Preparazione

Cuocere ben bene il riso, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Saltare in una padella il peperone (o la zucchina) insieme alla cipolla, prezzemolo, olio e salsa di soia.
Dopo che il riso si è "asciugato" bagnarlo con un sughetto composto da salsa di soia, aceto e un pizzico di zucchero.
Stendere una foglia di alga nori su un tagliere (è preferibile maneggiare l'alga con le mani bagnate... tenere a portata di mano una ciotolina con acqua), coprire la metà della superficie dell'alga con il riso creando uno strato sottile. Poi mettere sopra al riso la lattuga, il peperone (o la zucchina) cotto in precedenza e una striscia di maionese. Bagnare l'estremità dell'alga e arrotolare... è molto semplice. Poi bagnare la lama di un coltello e tagliare il rotolo di alga a fettine.
Con il secondo foglio si può seguire lo stesso procedimento oppure si può creare un "fagottino" semplicemente mettendo il riso e le verdure al centro della metà del foglio di alga. Basta piegare la metà libera dell'alga su quella occupata dalla striscia di riso.
Per la maionese, si veda la ricetta: Maionese più buona del mondo

Note

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

Commenti degli utenti

 

• thundergoat - Gnam! (12 febbraio 2012; 11:35:08)

  Era buono quello col riso arborio, ma è ancora migliore questo col basmati!

 

• Didi189 - :-D (14 febbraio 2012; 10:20:27)

  Hai visto??
  Mi hai reso felice! :-D

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