VegaNihongo (Antipasti)

Ricetta di: Didi189
Difficoltà: Media
Tempo: 60 minuti

Ingredienti per 1 persone

  • 2/3 foglie di alga nori
  • 30/40 g di riso basmati
  • 1 cucchiaino di salsa di soia
  • 1 cucchiaino raso di aceto di mele
  • un pizzico di zucchero di canna (facoltativo)
  • 1/2 peperone tagliato a listarelle non sottili (oppure 1/2 zucchina)
  • 3 foglie di lattuga tagliata a striscoline sottili
  • 1/2 cipolla tagliata a listarelle
  • prezzemolo
  • maionese vegan
  • olio evo
  • qualche oliva verde denocciolata (facoltativo)

Preparazione

Cuocere ben bene il riso, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Saltare in una padella il peperone (o la zucchina) insieme alla cipolla, prezzemolo, olio e salsa di soia.
Dopo che il riso si è "asciugato" bagnarlo con un sughetto composto da salsa di soia, aceto e un pizzico di zucchero.
Stendere una foglia di alga nori su un tagliere (è preferibile maneggiare l'alga con le mani bagnate... tenere a portata di mano una ciotolina con acqua), coprire la metà della superficie dell'alga con il riso creando uno strato sottile. Poi mettere sopra al riso la lattuga, il peperone (o la zucchina) cotto in precedenza e una striscia di maionese. Bagnare l'estremità dell'alga e arrotolare... è molto semplice. Poi bagnare la lama di un coltello e tagliare il rotolo di alga a fettine.
Con il secondo foglio si può seguire lo stesso procedimento oppure si può creare un "fagottino" semplicemente mettendo il riso e le verdure al centro della metà del foglio di alga. Basta piegare la metà libera dell'alga su quella occupata dalla striscia di riso.
Per la maionese, si veda la ricetta: Maionese più buona del mondo

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

Eliminare la salsa di soia.

ID ricetta: 1762

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

     
  • thundergoat - Gnam! (Domenica 12 Febbraio 2012 11:35)

    Era buono quello col riso arborio, ma è ancora migliore questo col basmati!

  •  
  • Didi189 - :-D (Martedì 14 Febbraio 2012 10:20)

    Hai visto??
    Mi hai reso felice! :-D

Gli utenti registrati possono inserire commenti dopo aver effettuato il login.


Aggiornamenti

04/02 19:18 Un utente ha segnalato il locale Ghimel Garden a Venezia (Venezia)

04/02 19:00 Un utente ha commentato il negozio Veggie Market a Torino

04/02 19:00 bluxsun ha commentato il locale Osteria di Fuori Porta a Padova

04/02 18:58 valerioriva ha inserito un annuncio nella categoria "Relazioni sentimentali"

04/02 18:58 silviadelizi ha inserito un annuncio nella categoria "Offerte di lavoro"

04/02 18:58 VegSimo ha inserito un annuncio nella categoria "Relazioni sentimentali"

04/02 18:58 VegSimo ha inserito un annuncio nella categoria "Cerco lavoro"

31/01 22:39 Sendy ha segnalato la ricetta Risotto alle rape rosse

30/01 23:42 Un utente ha segnalato il posto per dormire Pensione Corallina a Torre Pedrera (Rimini)

30/01 23:42 Un utente ha segnalato il locale La cucina di Giuditta a Genova

30/01 23:42 Martedi ha segnalato il locale Baraka cucina e cantina a Lugo (Ravenna)

30/01 23:33 ChiaraDiBi ha inserito un annuncio nella categoria "Cerco lavoro"

30/01 23:33 MaRiiNeLLa ha inserito un annuncio nella categoria "Cerco lavoro"

30/01 23:33 matteo89 ha inserito un annuncio nella categoria "Amici, vacanze e tempo libero"

30/01 23:32 MartinJoshua ha inserito un annuncio nella categoria "Offerte di lavoro"

30/01 23:32 Koala ha inserito un annuncio nella categoria "Relazioni sentimentali"

30/01 23:29 Un utente ha commentato il locale Toffy a Cerese di Virgilio (Mantova)

24/01 22:17 Myeu ha segnalato la ricetta Moro de guandules

Tutti gli aggiornamenti nella pagina VeganHome / Novità.