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Dolci: Torta fragole e banane
Difficoltà: Facile
Tempo: 90 minuti
Ingredienti per 10 persone
350 g farina
200 ml latte di soia (io uso quello un po' dolcificato)
150 g zucchero di canna
2 banane
300 g fragole
125 g yogurt di soia gusto naturale
75 ml olio di girasole
Succo di 1 limone
1 bustina di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
Preparazione
Tagliare le banane a rondelle e frullarle insieme all'olio e al latte; unire il composto agli altri ingredienti, escluse le fragole, e frullare il tutto. Prima di versare nella teglia (oliata e infarinata), mettere le fragole tagliate a pezzetti e mescolare il tutto con un cucchiaio.
Infornare a 180° per 50 minuti (gli ultimi 10 minuti ho messo la cottura solo sopra).
Note
A piacere decorare la superficie con fragole o altro
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