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Pizze, focacce, pane e torte salate: Pizza alle patate
Difficoltà: Facile
Tempo: 60 minuti
Ingredienti per 2 persone
- 500 g di pasta di pane
- 150 g di salsa di pomodoro
- 1 patata media
- 100 g di "mozzarella vegan" Vegusto
- origano
- olio extravergine d'oliva
Preparazione
La pasta per la pizza si puo' comprare in panificio, meglio andare al mattino per essere sicuri che ce l'abbiano. Si può anche usare quella che si trova già pronta al supermercato, ma quella del panificio è più buona e la pizza viene più alta.
Scaldare il forno a 220 gradi circa.
Nel frattempo mettere un foglio di carta-forno sulla teglia del forno e stendervi la pasta. Cospargere di salsa di pomodoro, in quantità a piacere.
Tagliare a fettine sottili la mozzarella vegan Vegusto: il sapore non somiglia a quello della mozzarella, è molto più forte, ma ha la caratteristica di fondere come la mozzarella. Per una pizza per 2 persone, ne basta mezza confezione (che è da 200 grammi). Mettere le fettine di mozzarella sulla pizza.
Pelare una patata e tagliarla a fettine sottilissime col pelapatate. Aggiungere sale e pepe, olio, e mescolare con le mani, in modo che ogni fettina risulti ben cosparsa di olio. Stendere le fettine di patata sopra la mozzarella, in modo uniforme.
Infornare, lasciar cuocere 15 minuti a 220 gradi e 15 minuti a 200 gradi. Poi spegnere e lasciare in forno ancora 10 minuti.
Tirare fuori dal forno, aggiungere origano e olio a crudo.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).