- La casa dei vegan

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Gara di dolci vegan

Le mie ricette

Primi piatti

• Facile dire pasta al sugo..

• Fusilli funghi mandorle e noci

• Insalata di mais

• Pasta bicolore

• Pasta in brodo

  Pasta in brodo

• Riso alle verdure

• Riso e fagiolini

• Riso erbaiolo

• Zuppa autunnale

Secondi

• bulgur alla mediterranea

• Fagioli bianchi al limone

• Fave con peperoni

• Finocchio slurposo al forno

• Insalata di riso soffiato

• Mini burger di soia e verdure

• seitan al limone

Insalatone

• Insalata coloratissima

• Insalata con funghi champignon

• Insalata semplice

• Insalata semplice

• insalata veloce

• verdure calde con fagioli

Contorni

• lattughino autunno

• Peperoni arrostiti

  Io li adoro. Conoscerete tutti questa "ricetta"... ma non potevo non aggiungerla.

• Spinaci al sugo

  Credo che questa piccola variante sia molto più apprezzata dai bambini (ma anche dagli adulti :-P).

• w la passata di pomodoro!

  Ogni volta.. mi rimane sempre una confezione di carote... le elimino cucinandole al vapore insieme ad altre verdure, come ad esempio il cavolfiore, oppure..

• zucchine al pomodoro

Piatti Unici

• Cous cous semplice e veloce

  Per chi ha poca voglia di cucinare ma tanta fame! :-)

• Fusilli con peperoni e ceci

• Insalata di fusilli

• involtini promovegan :D

• Pasta al sugo e lenticchie

• Pasta con carote e fave

• Pasta energetica

• Pasta in bianco

• Pasta pastosa

• Riso ai germogli e piselli

• VegaNihongo

  oriental style

• zuppa di farro

Pizze, focacce, pane e torte salate

• Focaccia al pomodoro in padella

  Per chi ha poco tempo..per chi ha fame..o è sotto il controllo della pigrizia più totale.. ecco una focaccia da preparare velocemente e cuocere velocemente in padella.

• Focaccia alle olive in padella

• Focaccia bianca veloce

Salse, panini, tartine, bruschette ecc.

• Crema di olive

• Crispelle

  Stando in Calabria e sentendo nominare spesso le crispelle mi sono ricordata di non aver postato questa ricetta molto semplice che si può fare soprattutto quando si va a mangiare fuori con gli amici, durante le feste... :)

• Piadina all'insalata di riso

• Piadina alla pizzaiola

• Piadina delle rimanenze

• Piadina tofulandia

Dolci

• biscotti al cocco

• Ciambelline al vino

  Tra le ricette abruzzesi raccolte da mia madre ho trovato questa che non ha avuto bisogno di essere veganizzata. Anche se non ho mai fatto queste ciambelle perché non uso vino né altri alcolici, ripropongo agli amanti del vino casereccio questa ricetta.

• Cornetti con marmellata

  Non ho mai fatto questa ricetta perché non uso né burro di soia, né ricotta di soia. L'ho trovata tra la pila di ricette di mia madre e ve la propongo perché di immediata veganizzazione. Pochi ingredienti (anche se calorici) e di facile preparazione.

• La cioccolata fredda

  Nonostante ci fossero nella ricetta "originaria" 2 cucchiai di farina.. consiglio una miglioria: togliere del tutto la farina e fare la cioccolata in questo modo: 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere, un cucchiaio di zucchero, un goccio di olio evo, un goccio di bevanda di soia o acqua o caffè per amalgamare il tutto. Ottima consumata appena fatta o fredda da frigo. Ricetta per una persona (molto calorica) :-P

• Piadina con crema di cacao

• Torta al cocco

  Ricetta modificata dal sito Veganriot.

• Unotiral'altro

  Questi dolcetti sono adatti per qualunque festa e per pasti fuori casa,si preparano in un attimo!! ;-)

Frullati, bevande e cocktail

• frullato super semplice

• Frullato super semplice II