Prodotti (Generi alimentari) - Dolcetto d'Alba e altri vini
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| Marca | Abrigo |
| Nome del prodotto | Dolcetto d'Alba e altri vini |
| Tipo di prodotto | Bevande » Vino |
| Sito internet | www.abrigo.it |
| Contiene OGM | NO |
| Dove si acquista | Si puo acquistare on.line andando sul sito http://www.abrigo.it/ |
| Fonte delle informazioni | Direttamente dal produttore che mi scrive: "Per quanto riguarda le sue domande, rispondo che per chairificare il vino bianco usiamo bentonite (un minerale argilloso composto da calcio e sodio) e non albumina o gelatine animali. Non sempre è necessario usare qualche prodotto chiarificante per i vini rossi. Per ottenere vini limpidi il sistema più naturale possibile è semplicemente il tempo; occorrono mesi però affinché il vino si chiarisca da solo e sui vini più importanti usiamo questo metodo naturale. Mi sento quindi tranquilla a dirle che non ci sono componenti animali nei miei vini. Ho seguito alcuni incontri tecnici per capire la legislazione europea che a breve ci imporrà di indicare in etichetta anche i derivati da albumina e caseina se presenti nei processi di lavorazione dei vini e non è il mio caso. Inoltre proprio il mio Dolcetto di Diano d'Alba, dal 2007 è sottoposto volontariamente ad una serie di analisi nell'ambito del progetto Vino Sicuro, che diversi Enti pubblici stanno seguendo. Monitorando i vini, cercano di stabilire una statistica attendibile in grado di elencare i principali residui di agrofarmaci e di tossine presenti in essi. Le annate 2007 e 2008, nel mio caso, rispettano ampiamente i limiti e non hanno aflatossine dannose. Conduciamo una lotta fitosanitaria integrata, con il minor apporto di sostanze chimiche e l'utilizzo dei classici e antichi presidi a base di zolfo e rame. I vigneti sono inerbiti e l'erba viene tagliata meccanicamente. Altri macchinari ci aiutano nei lavori del terreno, ma tutte le operazioni sulla vite e sulla chioma, sono manuali. Ora stiamo impiantando un nuovo noccioleto e abbiamo optato per la concimazione organica con il letame. Siamo sensibili al rispetto dell'ambiente, in quanto in questo luogo viviamo e cresciamo tre figli. Ci aggiorniamo con frequenza partecipando a presentazioni di lavori di ricerca universitaria, per cercare di abolire l'uso della chimica e creare le condizioni affinchè gli antagonisti naturali delle malattie possano combatterle. E' stato un piacere poterle raccontare queste cose. Cordiali saluti." |
| Segnalato da | susi |
| Nota | Ho acquistato questi vini, insieme alle nocciole del Piemonte. |
| Verificato dallo staff | Verificato |
| Segnalazione inserita | 16 novembre 2009 |
| Aggiornata | 16 novembre 2009 |
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