Tofu

Ciao,
Qualcuna/o sa dirmi come cucinare bene il tofu?
Ho preso quello aromatizzato con le erbette e vorrei 
provarlo con le insalate, va bene anche crudo in questo 
caso magari tagliato a cubetti?
Grazie 

Dovrebbe essere scritto sulla confezione, comunque sì, io 
nell'insalata lo metto crudo tagliato a cubetti. 

taglia una cipolla metti in padella con un peperone 
tagliato finissimo e fai rosolare bene finche' il tutto 
sia cotto bene,20 minuti circa,poi aggiungi tofu a pezzetti 
e cuoci con coperchio per altri 10 minuti, ottieni cosi' 
un condimento per pasta davvero gustoso! se usi corn pasta 
ancora meglio! 

buon appetito 

francesco da welwyn UK. 

dimenticavo! in un po' d'olio ovviamente! fai rolsolare 
il tutto in un poco d'olio extra vergine! 

Sì questo piatto mi convince.
Voglio provare ad elaborarlo un po' fino a farlo diventare 
un secondo piatto.
Non vado pazzo per la soia, ma per il tofu faccio 
un'eccezione...anche per variare.


Grazie

ah ah ah ah! ma dove' la mia testa! scusami!
ho dimenticato di dirti che quando tutto e 
cotto,cipolla,peperoni e tofu,devi aggiungerci una salsa di 
pomodoro! ma non troppa! puoi cucinarla a parte!ma deve 
essere una salsa stretta!
cioe' non liquida! di una buona consistenza! ok! spero mi 
perdonerai per la confusione!

Francesco 

Qui ci sono un po' di piatti semplici a base di tofu:

http://www.vegfacile.info/ricette.html

Ma per metterlo nell'insalata va benissimo a dadini con 
pepe e sale, se poi e' anche alle erbette va bene gia' 
cosi'.

Ciao,
Marina 

Grazie Marina,
ho chiesto perchè la prima cosa che ti viene in mente con 
il tofu è l'insalata.
Poi scopri che si presta a tantissimi modi per cucinarlo.
CIao e grazie. 

Io lo metto anche nei ripieni delle verdure ripiene e viene 
buonissimo...
Oppure lo faccio in padella con soffritto a cui aggiungo 
pomodorini freschi e olive!!

In effetti se non ti piace la soia, il tofu è la cosa più 
difficile da cucinare e perchè è da insaporire alla 
grande!!


Sara =) 

quello aromatizzato lo metto o nell'insalata di riso,a 
cubetti piccoli piccoli, o nella torta salata(sempre a 
cubetti piccoli) sai quella di pasta sfoglia ke compri già 
bella pronta al super, assieme a tutte le verdure ke 
capitano a tiro, l'ho fatto proprio l'altro giorno,avevo 
ancora del tofu aromatizzato in freezer. 

Io quello al naturale lo uso nei frullati di frutta, nei 
ripieni per paste ripiene (cannelloni e simili), nelle 
torte salate, al posto della ricotta.

Poi lo mangio sia crudo in insalata, che saltato con 
verdure, stufato, si può usare davvero in mille modi. 

L'ho già provato con rucola e noci e mi è piaciuto (tofu 
alle erbette).
Proverò a sperimentare in padella ( rigorosamente in rame) 
qualche cosa con pomodorini, cipolle, pepe, olive 
e...Pasta.
CIao.

oooh io l ho sempre mangiato freddo...lo voglio proprio 
cucinare! grazie mille!!!