Oggi ho fatto una salsa per accompagnare le polpette di
lenticchie (fritte, ahimé) , se vi interessa é questa:
-un avocado maturo
-uno spicchio d'aglio ( ma anche due)
-2 cucchiai di olio di mais (avrei usato quello
extravergine d'oliva se non fossi povera :-) )
-tanto prezzemolo
-un pizzico di sale
-qualche goccia di limone
Frullate tutto. Con le polpette stava benissimo. Di solito
faccio una versione senza aglio(e con piú limone) per
condirci l'insalata o per riempirci i panini alle
verdure(tipo lattuga e cetrioli)
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