olio di colza
- Torna all'indice dei forum
- Torna all'indice del forum 'Salute e cucina'
- Gli utenti registrati possono scrivere una risposta
| 1 | isabel66 | 31 gennaio 2012; 19:53:28 |
|---|---|---|
volevo sapere, - quali proprietà ha l'olio di colza ? - l'olio di colza fa bene o fa male per chi ha colesterolo e trigligeridi alti? - che cos'è l'acido eurico che contiene? fa male alla salute? |
||
| 2 | seitanterzo | 31 gennaio 2012; 20:29:06 |
* isabel66 ha scritto: > volevo sapere, > - quali proprietà ha l'olio di colza ? Come scarto di produzione direi che ha più proprietari, che proprietà... > - l'olio di colza fa bene o fa male per chi ha colesterolo e > trigligeridi alti? Isabel, ma li trovi tutti tu? XDD Toglilo dalla lista, non lo devi proprio guardare! Gli unici oli che puoi usare (con moderazione sono l'extravergine d'oliva e quello di lino (solo da catena a freddo). > - che cos'è l'acido eurico che contiene? fa male alla > salute? Non so cosa sia... |
||
| 3 | thundergoat | 01 febbraio 2012; 16:21:18 |
* seitanterzo ha scritto: > Non so cosa sia... Sacrilegio!!!! Io sapevo che l'olio di colza veniva utilizzato come lubrificante in campo meccanico e non indicato per l'alimentazione, anche se l'ho visto molte volte in merendine o pane per toast o tramezzini. |
||
| 4 | lapa | 01 febbraio 2012; 20:45:26 |
* isabel66 ha scritto: > - che cos'è l'acido eurico che contiene? fa male alla > salute? > Ciao Isabel, senza offesa ma secondo me ti sei confusa con acido urico che è contenuto in quell'olio, se ti interessa ti spieghiamo cos'è ma devi essere sicura sia urico o Eurico... :) Comunque l'olio di colza complessivamente fa male, meglio evitarlo... |
||
| 5 | fiordaliso09 | 04 febbraio 2012; 13:03:01 |
Mi dicono che pare sia usato per friggerci le patatine dal Mac... |
||
| 6 | Lunaspina | 04 febbraio 2012; 14:03:40 |
Credo si tratti di acido erucico, un acido grasso presente nei trigliceridi costituenti l'olio di colza. È tossico (mi pare steatogeno) per l'organismo umano per cui hanno inventato una colza transgenica a basso contenuto di erucico da cui per esempio si ricava l'olio di canola. |
||
| 7 | Lunaspina | 04 febbraio 2012; 14:07:05 |
L'acido urico negli oli non c'è, deriva dal catabolismo delle purine (acidi nucleici) negli organismi. Probabile che usino l'olio di canola per friggere le patatine: ha una buona resistenza alle alte temperature. |
||
| 8 | Enzo83 | 04 febbraio 2012; 14:37:01 |
Sull'olio di colza vi è un interessante articolo qui che lessi tempo fa: http://www.laboratorioantispecista.org/2011/10/23/il-caso-dellolio-di-lorenzo-linutilita-della-sperimentazione-animale/ "Ma i test di laboratorio effettuati su topi avevano dimostrato che sul roditore l’olio di colza provoca gravi alterazioni al sistema cardiovascolare e una morte pressoché immediata; in seguito a queste evidenze cliniche la Food and Drug administration aveva classificato l’olio di colza quale alimento tossico e ne aveva vietato la vendita sul territorio americano." "Ad oggi, come già detto, l’olio di Lorenzo è l’unica cura esistente per l’ adrenoleucodistrofia ma, se ci si fosse attenuti ai dati forniti dai topo, non esisterebbe neppure questa." |
||