la mia prima spesa vegan!

oggi tornando dal lavoro sono passata in erboristeria, e ho 
fatto man bassa, ma sono rimasta scioccata dalla pasta di 
carruba con nocciole senza latte e uova ed è una cosa 
spettacolare!!!!! spero di non attaccarmi al barattoletto!! 
anche la pasta di arachidi ci da dentro eh....
mamma mia ma dove vivevo....
volevo chiedervi sento e leggo di questo tofu per le 
proteine (giusto?)
mi chiedevo .....ma è essenziale?? o posso semplicemente 
basarmi su legumi e cereali?
perche ancora devo organizzarmi ben bene...

* francescona85 ha scritto:

> oggi tornando dal lavoro sono passata in erboristeria, e ho 
> fatto man bassa, 

E brava! :-)

ma sono rimasta scioccata dalla pasta di 
> carruba con nocciole senza latte e uova ed è una cosa 
> spettacolare!!!!! spero di non attaccarmi al barattoletto!! 
> anche la pasta di arachidi ci da dentro eh....
> mamma mia ma dove vivevo....

Quante cose ci perdevamo, prima!

> volevo chiedervi sento e leggo di questo tofu per le 
> proteine (giusto?)
> mi chiedevo .....ma è essenziale?? o posso semplicemente 
> basarmi su legumi e cereali?
> perche ancora devo organizzarmi ben bene...

Non è essenziale, è più che altro un modo per variare la 
dieta, inoltre è molto facile e veloce da cucinare. Puoi 
usarlo in mille modi, per esempio tagliato a cubetti 
nell'insalata, oppure saltato in padella con le verdure, 
oppure ci fai lo strapazzofu, oppure le polpette, oppure i 
ripieni delle torte salate...Insomma può servire, ma non è 
essenziale. Io non lo mangio da mesi perchè non sempre 
trovo la mia marca preferita, il sapore può variare molto. 

Ciao,
Marianna

Attenzione che il tofu al naturale è praticamente insapore, 
si usa solo come ingrediente per altri piatti, mentre 
quello alle erbe, alle olive, affumicato, ecc. ecc. è buono 
anche da solo. 

ah ho capito, ma da dove viene il tofu dall'oriente? e 
qual'è la marca migliore??? 

* francescona85 ha scritto:

> ah ho capito, ma da dove viene il tofu dall'oriente? e 
> qual'è la marca migliore???


Sì è originario della Cina ma se non ricordo male il nome è 
giapponese e significa "senza ossa",o qualcosa del 
genere. Non credo che ci sia una marca migliore, è solo 
questione di gusti...Ne provi un pò di tipi diversi, poi 
decidi, soprattutto se il primo che hai provato ti lascia 
più che perplessa! 

* francescona85 ha scritto:

> ah ho capito, ma da dove viene il tofu dall'oriente? e 
> qual'è la marca migliore???

L'idea viene dall'oriente, ma quello che trovi nei negozi 
qui e' prodotto in Italia, ovviamente.
Ci sono tantissime marche, prendi quella che trovi, e' lo 
stesso, l'importante e' che NON lo mangi cosi' come sta, 
ma lo prepari in uno dei tanti modi per esempio indicati 
qui:
http://www.vegfacile.info/ricette.html

Ma mangialo solo ogni tanto, non e' che sia necessario.
Io ne prendero' 1 pacchetto al mese.
E' vero che costa poco ed e' comodo, quindi si puo' 
anche mangiare piu' spesso, volendo.

Ciao,
Marina 

* francescona85 ha scritto:

> mamma mia ma dove vivevo....
> volevo chiedervi sento e leggo di questo tofu per le 
> proteine (giusto?)
> mi chiedevo .....ma è essenziale?? o posso semplicemente 
> basarmi su legumi e cereali?
> perche ancora devo organizzarmi ben bene...

Benvenuta in qs gustosissimo mondo!
é incredibile vero quante cose nuove si scoprono! e poi 
dicono che gli onnivori hanno una dieta varia e i veg* 
mangiano solo verdurina :-)
Il tofu non é indispensabile, cosí come non lo sono il 
seitan, il tempeh, ecc
cereali + legumi, semi oleaginosi e frutta secca vanno 
benissimo.
Hai giá scoperto il tahin? e il latte di mandorla? Adesso 
con l'autunno io faró spesso miglio (o grano saraceno) con 
zucca.
Prova a dare un'occhiata qui
http://www.veganblog.it/

Spero di averti dato qualche spunto e vedrai che fra poco 
sarai organizzatissima
:-)
Buona giornata!
Evelyn

finora come latte ho trovato solo quello di soya...prima 
quello alla vaniglia (troppo forte il sapore però) e ora 
quello aromatizzato alle mele che mi sembra migliore.in 
erboristeria c'èra anche il latte di riso ma la commessa 
mi ha detto che nn è molto buono......
grazie a tutte! :-) 

* francescona85 ha scritto:

> finora come latte ho trovato solo quello di soya...prima 
> quello alla vaniglia (troppo forte il sapore però) e ora 
> quello aromatizzato alle mele che mi sembra migliore.

Forse devi solo abituarti a questo nuovo sapore.


in 
> erboristeria c'èra anche il latte di riso ma la commessa 
> mi ha detto che nn è molto buono......

Non è vero, comunque provalo tu stessa, per farti un'idea. 
Io per esempio detesto quello di mandorle...
Ciao,
Marianna

* francescona85 ha scritto:

> erboristeria c'èra anche il latte di riso ma la commessa 
> mi ha detto che nn è molto buono.....
Rimango sempre perplessa davanti a qs affermazioni...i 
gusti sono molto soggettivi. Ti consiglio anch'io di 
provarlo, e anche magari di marche diverse. Io adoro quello 
di mandorle, e lo alterno con quello di avena, riso e 
miglio.
Ci sono poi mix favolosi tipo riso e nocciola (isolabio) o 
orzo + riso 
http://www.thebridgesrl.com/pages/prodotti.html

Buona giornata :-)

* francescona85 ha scritto:

> finora come latte ho trovato solo quello di soya...prima 
> quello alla vaniglia (troppo forte il sapore però) e ora 
> quello aromatizzato alle mele che mi sembra migliore.in 
> erboristeria c'èra anche il latte di riso ma la commessa 
> mi ha detto che nn è molto buono......

il adoro il latte di riso!!!!è un pò più aquoso ma poi 
dipende dalle marche...prova...magari al biologico...
Irene

si infatti sto tentando di provarli tutti...ora ho preso 
quello di mele, mia madre però mi ha ricomprato quello alla 
vaniglia...quindi avro finito la scorta proverò quello di 
riso...ma in stick tipo succo di frutta con la canuccia non 
li fanno???? ;-) cmq noto che ora che faccio colazione cn 
questo tipo di latte durante la mattinata ho meno fame a 
differenza di prima... 

* francescona85 ha scritto:

> si infatti sto tentando di provarli tutti...ora ho preso 
> quello di mele, mia madre però mi ha ricomprato quello alla 
> vaniglia...quindi avro finito la scorta proverò quello di 
> riso...ma in stick tipo succo di frutta con la canuccia non 
> li fanno???? ;-) 

Sì, alla fragola, banana, vaniglia e cacao! ;-P ;-P

cmq noto che ora che faccio colazione cn 
> questo tipo di latte durante la mattinata ho meno fame a 
> differenza di prima...

C'è una spiegazione scientifica ma non te la so dare :-)

Ciao,
Marianna

ihhh li voglio formato succo di frutta!!!!! 

Li ho trovati anche all'arancia+mango, e mela+guava 
(chissà cos'è), al supermercato normale. Buonissimi!