* Suffi ha scritto:
> * Marina ha scritto:
> > Ma le zucchine le hai messe crude o cotte? Vanno messe
> > crude, tagliate sottili.
> > Idem per le patate.
>
> Io le ho messe cotte, nella ricetta che ho trovato diceva
> così (su vegan3000)... Comunque proverò anche a crudo,
> grazie :)
> Stef
Eh, ma cotte ti viene poi una pastella troppo molle...
meglio crude tagliate sottili. Le patate sottilissime,
affettate col pelapatate, non col coltello.
Le cipolle no, non crude, vanno fatte un po' appassire in
un po' di olio e un po' di acqua, e poi si aggiunge la
pastella, ma per la maggior parte delle altre verdure,
meglio crude.
Poi comunque bisogna fare uno strato non troppo alto, in
padella, senno' dentro non si cucina piu'!
Ciao,
Marina
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