cornetti- vegan???

è possibile fare i cornetti senza uova, latte e 
margarina???
una mia amica lavora in pasticceria, dove hanno anche il 
laboratorio e dice che li fanno così..... 

siiii ho la ricetta!!! :-)))))
copio e incollo:

500 gr di farina (0o o manitoba; con quest'ultima 
dovrebbero venire un po' più soffici, ma io ho usato la 00 
e sono venute bene uguale)
1 cubetto di lievito (25 gr)
80 gr zucchero di canna (anche 100)
100 gr di margarina (io non l'avevo e ho usato l'olio di 
girasole bio, che forse è anche un po' più salutare)
un pizzico di sale
latte di soya per sciogliere il lievito

Sciogliete il lievito in un bicchiere di latte tiepido (non 
caldo) con un cucchiaino di zucchero. Aggiungete il liquido 
alla farina, mescolata con lo zucchero e l'olio (o la 
margarina). Se dovesse risultare troppo dura aggiungete del 
latte.
Formate una palla e lasciatela lievitare al caldo (meglio 
se in forno spento, prima fatto scaldare per 15-20 minuti a 
50°)
Quando la pasta è bella gonfia (dopo almeno 2 ore) 
riprendetela e date la forma alle brioches: potete farle 
normali, facendo un triangolo lungo e non troppo largo e 
arrotolandolo a partire dalla base, oppure con le forme che 
preferite (cercate di non rilavorare troppo la pasta perchè 
si indurisce facilmente e poi risulta difficile da 
stendere). Le brioches si possono riempire subito di 
marmellata, mettendone un po' subito mentre si arrotolano, 
oppure fare vuote e farcire dopo la cottura.
Rifatele lievitare già formate sempre in forno caldo per 
almeno 1 -2 ore, spennellatele col latte e infine cuocete 
in forno a 180°. (il tempo di cottura non me lo ricordo! 
almeno 15-20 minuti credo...ma controllatele che è 
meglio!)

presa da http://noanimalingredients.blogspot.com/ 

:-) :-) gnam gnam.....ohi sei hai qualcos'altro di dolce 
fammi sapere..
sono golosa...... 

* francescona85 ha scritto:

> è possibile fare i cornetti senza uova, latte e 
> margarina???
> una mia amica lavora in pasticceria, dove hanno anche il 
> laboratorio e dice che li fanno così.....


Perche' anche senza margarina? La margarina e' 
vegetale...

Ciao,
Marina

ah no mi sono sbagliata, intendevo senza latte uova ma con 
margarina....scusate sto svalvolando per gli esami 

* francescona85 ha scritto:

> :-) :-) gnam gnam.....ohi sei hai qualcos'altro di dolce 
> fammi sapere..
> sono golosa......


tutti quelli ke vuoi!!!

Guardate che cmq la margarina fa male, ogni tanto va bene 
ma è meglio evitare, sono sempre grassi idrogenati e quindi 
non fisiologici...
Come diceva -valigbr- è molto meglio l'olio di girasole!!
Cmq proverò questa ricetta, qualcuno di voi l'ha già 
sperimentata? Come sono venuti i cornetti?

Bacio, Sara =) 

* Freak_Out ha scritto:

> Guardate che cmq la margarina fa male, ogni tanto va bene 
> ma è meglio evitare, sono sempre grassi idrogenati e quindi 
> non fisiologici...

c'è la margarina NON idrogenata