Amaranto (pagina 3)

ho mangiato l'amaranto un paio di volte in vita mia, l'altra
settimana ci ho riprovato ma mentre cuoceva sono stata colta
da  raptus e ho preso e ho buttato tutto qui fuori nel
terreno (una volta freddo sarà stata pappa per gli
uccellini, qui non si butta niente), mi faceva miseria, cioè
quell'effetto pappetta-mischietto per cui ho proprio una
idiosincrasia e che penso sempre Ok mi ci nutrirò quando
avrò perso tutti i denti e la dentiera farà cilecca

però visto quello che dite, ci riprovo
è un po' come la storia del tempeh

per non dire della faccenda del lavaggio di 'sto amaranto e
- peggio ancora - scolarlo, mi ritrovo amaranto pure dentro
le orecchie
forse non lo dovrei ne' lavare ne' scolare, farlo tipo
risotto, l'amarantotto?!?

prova a farne popcorn cosi' fate pace tu e l'amaranto :-)

infatti, ci stavo pensando, potrebbe essere la svolta,
sempre che non succeda qualcosa del genere Woody Allen ne Il
dormiglione, quando prende a bastonate un budino che si
espande e lo deve prendere a bastonate...

Ma che forza!!!!!! Li proverò anche io!! :D

si veda al minuto 6.00 io che cucino l'amaranto
http://www.youtube.com/watch?v=Cmh-abe-1_U&feature=related

Io lo cucini in un solo modo, una ricetta che ho visto sul
pacchetto e che ho veganizzato, in pratica lo fai cuocere in
 brodo vegetale (250 grammi x 625 ml di brodo, cottura 30
minuti). Intanto prepari delle verdure saltate in padella
(8zucchine, cipolle e peperoni ad esempio), quindi disponi
in una teglia unta uno strato di amaranto, uno di verdure
con lievito spolverato sopra, quindi un altro strato di
amaranto. Inforni per 20 minuti, fai intiepidire e servi.
Buono anche da portare al lavoro il giorno dopo e da
mangiare appena scaldato.

* ariel444 ha scritto:

> si veda al minuto 6.00 io che cucino l'amaranto
> http://www.youtube.com/watch?v=Cmh-abe-1_U&feature=related

ahahahahahah...bellissima!!! :-DD
Anch'io non ho feeling con l'amaranto, ho fatto dei tortini
salati negli stampi da muffins che all'apparenza erano
fantastici, tutti belli gratinati e profumati, con zucchine,
peperoni e cipolla. Al primo assaggio erano convincenti ma
già al secondo la convinzione veniva meno. Ha un retrogusto
strano che non so definire.

Ho letto sulla cucina etica che conviene frullarlo, così
diventa più "masticabile". A me piace, non esco pazza però
ogni tanto per variare va bene.

* ariel444 ha scritto:

> si veda al minuto 6.00 io che cucino l'amaranto
> http://www.youtube.com/watch?v=Cmh-abe-1_U&feature=related

Hahahahahahahahahahaha
Sono caduto dalla sedia!


Ho provato a fare i popcorn, buoni, però mi sa che ha
ragione Thunder e che con le padelle antiaderenti classiche
si rischia di rovinarle e renderle nocive. Forse ci vuole la
padella in ceramica di fasguvh

Io lo frullo da crudo con il macinacaffe' in modo che
diventi farina e poi lo aggiungo alle torte, al pane o ai
pancakes della domenica