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Marina |
20 gennaio 2012; 22:29:44 |
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* vv_mel ha scritto:
> * Didi189 ha scritto:
>
> >
> >
> > Per dolcificare:
> > zucchero, malto di riso, malto d'orzo, succo d'agave,
> > sciroppo d'acero, sciroppo di glucosio, stevia..
>
>
> Occhio, perchè lo zucchero bianco non è vegan!
Sì che è vegan, non preoccupatevi.
Ciao,
Marina
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| 17 |
fasguvh |
20 gennaio 2012; 23:00:41 |
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* Marina ha scritto:
> * vv_mel ha scritto:
>
> > >
> > Occhio, perchè lo zucchero bianco non è vegan!
>
> Sì che è vegan, non preoccupatevi.
>
> Ciao,
> Marina
Non lo e' di solito solo in america
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| 18 |
cinziag79 |
21 gennaio 2012; 08:10:00 |
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la melassa è vegan giusto?
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Carlovegan |
21 gennaio 2012; 09:00:18 |
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* cinziag79 ha scritto:
> la melassa è vegan giusto?
>
Si!
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| 20 |
Carlovegan |
21 gennaio 2012; 09:04:28 |
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Attenzione al lievito naturale in fiocchi prodotto su base
di melassa del Baule Volante!
pssssss E' una droga! Buonissimo!
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| 21 |
cinziag79 |
21 gennaio 2012; 13:50:59 |
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:-) lo proverò...appena ho finito l'altro!
:-)
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| 22 |
Krisztina |
21 gennaio 2012; 22:37:53 |
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* Didi189 ha scritto:
> Questo è un altro discorso...e concordo... (anche i succhi
> di frutta possono essere trattati con prodotti animali
O.O' Didì hai sottomano (come sempre, ormai ti conosco :) un
link? nemmeno questo lo sapevo!
Grazie per le info!!!
Krisztina
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| 23 |
Didi189 |
21 gennaio 2012; 22:53:06 |
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Il link l'ho messo...è proprio nel post numero 13! ;-)
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vv_mel |
23 gennaio 2012; 10:43:02 |
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* seitanterzo ha scritto:
> In ogni caso in Italia lo zucchero bianco non viene
> sbiancato in questo modo. Va evitato in ogni caso, ma per
> fini salutistici, dato che di alternative siamo pieni.
Ciao Seitan, dove hai reperito questa info?
A me una persona che lavora nell'industria alimentare qui in
Italia ha invece parlato delle ceneri animali...
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Carlovegan |
23 gennaio 2012; 17:40:47 |
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* Krisztina ha scritto:
> O.O' Didì hai sottomano (come sempre, ormai ti conosco :) un
> link?
Fa davvero impressione questa ragazza!
Didi fa
le scarpe vegan ai
datacenter di Google !
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| 26 |
Krisztina |
23 gennaio 2012; 23:58:07 |
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* Didi189 ha scritto:
> Il link l'ho messo...è proprio nel post numero 13! ;-)
Didì io il link lo aperto e letto (ok, non lettera per
lettera) ma riferimento ai succhi di frutta non ho visto,
solo quello del vino.
Sono miope io o hai un altro link (sfida che spero raccogli
e vinci :)
specifico sui succhi di frutta?
Grazie anticipatamente
Krisztina
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| 27 |
Didi189 |
24 gennaio 2012; 15:48:35 |
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Dal link che ti ho postato:
"Il processo di chiarificazione viene attuato anche nella
produzione dei succhi di frutta, in particolare quelli
limpidi, delle birre e dei sidri".
Per i succhi di frutta, in generale, credo si usi una
chiarificazione meccanica..la semplice filtrazione...per
fortuna..qualora la filtrazione venga attuata..
quindi il succo di frutta lo possiamo tranquillamente bere!
Per succhi si intende anche per esempio il succo che si
trova nell'ananas allo sciroppo.... generalmente se il succo
per fare lo sciroppo è stato chiairficato viene proprio
specificato nella confezione: succo di ananas chiarificato
(anche se questo non è obbligatorio, nè se si usa la sola
filtrazione, né per il resto, nonostante vengano usati
quelli che sono effettivamente allergeni:
"I prodotti così ottenuti potranno essere commercializzati
fino ad esaurimento scorte. A partire dal 1 gennaio 2011,
invece, salvo successive modifiche, è obbligatorio indicare
la presenza di lisozima, albumina e caseina, MA NON di
gelatina o colla di pesce".)
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| 28 |
Suffi |
24 gennaio 2012; 16:31:53 |
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* Didi189 ha scritto:
> Dal link che ti ho postato:
>
> "Il processo di chiarificazione viene attuato anche nella
> produzione dei succhi di frutta, in particolare quelli
> limpidi, delle birre e dei sidri".
>
> Per i succhi di frutta, in generale, credo si usi una
> chiarificazione meccanica..la semplice filtrazione...per
> fortuna..qualora la filtrazione venga attuata..
>
> quindi il succo di frutta lo possiamo tranquillamente bere!
Io però avevo letto che la colla di pesce inizialmente era
stata inserita fra gli elementi da scrivere sulla confezione
ma poi era stata esclusa (come riportato alla fine del link
che hai citato anche tu) in seguito alle proteste dei
produttori proprio di succo di frutta, che ritenevano che il
potenziale consumatore sarebbe stato dissuaso dall'acquisto
se avesse letto quell'ingrediente (ma va?!).
Quindi non saprei se e quali succhi ne siano sicuramente
privi... Forse quelli bio?
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Carmen |
24 gennaio 2012; 23:36:19 |
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A proposito di zucchero bianco leggete, questo interessante
articolo di Sana Gola.
http://www.lasanagola.com/template.php?pag=18026
Il file si legge con il lettore Acrobat PDF, che si può
scaricare gratuitamente dalla pagina.
Non capisco se abbiano esagerato o se è tutto vero...
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