menopausa e diradamento capelli (pagina 2)

con quello che costa (lo zafferano) mi sa che è difficile
abbondare... :-P

credo tutte le spezie siano da usare con moderazione, ma in
effetti è anche difficile usarle senza moderazione, quanto
curry, quanto zafferano o quanto.... si possono mettere alla
fin fine?

* Lifting_Shadows ha scritto:

> Va bene. Allora quanta soia sarebbe troppa soia? Non per la
> soia in sè, ma perchè di moltissimi cibi che fanno bene non
> si deve esagerare, avevo letto per esempio dello zafferano,
> che fa benissimo, però preso in dosi eccessive ha non so che
> effetto negativo...

Secondo un medico omeopatico di mia conoscenza sarebbe buona
norma non mangiare lo stesso alimento più due volte a
settimana, per non incorrere in intolleranze alimentari.
Però noto che molti mangiano pane e pasta di grano tutti i
giorni di tutta la vita, senza ombra di disturbi, nonostante
sia noto che il grano italiano non sia il massimo della
salute. Credo che la soia in menopausa sia preziosa e che
sia meglio assumerla naturalmente che attraverso gli
isoflavoni. Forse bisognerebbe appurare qual'è il consumo
medio di soia nei paesi orientali e rifarsi alla tradizione,
che è sempre una garanzia. 

Ciao

pamela

Posso chiedervi un consiglio a proposito di tiroide?

Ho la tiroide di Hashimoto e non sto ancora prendendo
l'eutirox perchè il mio medico mi ha dato un "farmaco"
omeopatico che però serve per rafforzare il sistema
immunitario, ho chiesto a ssnv e mi ha risposto la Baroni
dicendomi che secondo lei potrebbe peggiorare la situazione
una terapia di questo tipo perchè se la tiroide è
autoimmune... Io sono contenta di non utilizzare l'eutirox a
vita ovviamente ma non so che fare, il mio medico voglio
lasciarlo perchè è andato su striscia la notizia e se non mi
dava fiducia prima me ne dà ancor meno ora...a chi mi devo
rivolgere per non trovarmi col gozzo??

Altra domanda: quant'è quindi il massimo di soia da poter
utilizzare? purtroppo la maggior parte di yogurt, gelati,
panne vegetali (che uso 2-3 volte alla settimana)sono a base
di soia, anche se elimino il latte me la ritrovo nelle zuppe
di legumi secchi e il tofu e le bistecchine le userò 4 volte
al mese in totale, va bene così?

Grazie a chiunque mi rassicuri perchè questa storia mi fa
venire un'ansia...

* Vala ha scritto:

> 
> Altra domanda: quant'è quindi il massimo di soia da poter
> utilizzare? purtroppo la maggior parte di yogurt, gelati,
> panne vegetali (che uso 2-3 volte alla settimana)sono a base
> di soia, anche se elimino il latte me la ritrovo nelle zuppe
> di legumi secchi e il tofu e le bistecchine le userò 4 volte
> al mese in totale, va bene così?
> 
> Grazie a chiunque mi rassicuri perchè questa storia mi fa
> venire un'ansia...

Senza entrare nel merito della questione medica e della
quantità di soia consigliabile per te, su cui spero ti
risponderanno persone competenti, vorrei solo dire che, nel
caso tu volessi eliminare completamente o in parte la soia,
potresti autoprodurti yogurt, panna, gelati usando altri
ingredienti, ad esempio il riso. Al posto del tofu puoi
usare quello di canapa, che però penso costi di più, ma puoi
anche autoprodurlo, abbattendo il costo. Anche formaggi e
maionesi si possono fare utilizzando altre basi. Lo yogurt,
la panna e il gelato di riso si trovano facilmente nei
negozi bio. Le bistecche di soia le potresti sostituire con
muscolo di grano o seitan. 
Ciao

pamela

* pamela ha scritto:

> * Vala ha scritto:
> 
> > 
> > Altra domanda: quant'è quindi il massimo di soia da poter
> > utilizzare? purtroppo la maggior parte di yogurt, gelati,
> > panne vegetali (che uso 2-3 volte alla settimana)sono a base
> > di soia, anche se elimino il latte me la ritrovo nelle zuppe
> > di legumi secchi e il tofu e le bistecchine le userò 4 volte
> > al mese in totale, va bene così?
> > 
> > Grazie a chiunque mi rassicuri perchè questa storia mi fa
> > venire un'ansia...
> 
> Senza entrare nel merito della questione medica e della
> quantità di soia consigliabile per te, su cui spero ti
> risponderanno persone competenti, vorrei solo dire che, nel
> caso tu volessi eliminare completamente o in parte la soia,
> potresti autoprodurti yogurt, panna, gelati usando altri
> ingredienti, ad esempio il riso. Al posto del tofu puoi
> usare quello di canapa, che però penso costi di più, ma puoi
> anche autoprodurlo, abbattendo il costo. Anche formaggi e
> maionesi si possono fare utilizzando altre basi. Lo yogurt,
> la panna e il gelato di riso si trovano facilmente nei
> negozi bio. Le bistecche di soia le potresti sostituire con
> muscolo di grano o seitan. 
> Ciao
> 
> pamela

Concordo con Pamela, la soia volendo si può eliminare, anche
solo temporaneamente, se questo ti rassicura! Inoltre
variare i cereali e legumi che si assumono non può che fare
bene. 

Oltre ai validissimi consigli di Pamela, ti segnalo che la
panna da cucina oltre che di soia esiste anche di avena (che
personalmente trovo molto più delicata e senza retrogusto,
la marca che ho trovato io è la Oatly ) e di mandorla (mai
provata, ma  l'ho trovata in un negozio bio). 

Il gelato di riso si trova anche nella grande distribuzione,
a me personalmente tra quelli confezionati piace molto
questo
http://www.veganhome.it/prodotti/alimentari/gelati-confezionati/gelato-di-riso-variegato-ai-frutti-di-bosco/
è molto delicato. 

Per quanto riguarda le buste di legumi secchi, difficilmente
si trova la soia gialla, che richiederebbe tempi di cottura
spropositati. Quella che in genere si trova nelle buste di
legumi secchi e si usa in genere anche per fare i germogli è
la cosidetta soia verde. La soia rossa (detti anche azuki) e
la soia verde (detti anche fagioli mung) appartengono in
realtà alla famiglia dei fagioli, e non della soia! Tutte le
discussioni sui pro e contro della soia si riferiscono che
io sappia solo alla soia gialla, quindi non dovresti avere
alcun problema con la soia verde e rossa!

> Per quanto riguarda le buste di legumi secchi, difficilmente
> si trova la soia gialla, che richiederebbe tempi di cottura
> spropositati. Quella che in genere si trova nelle buste di
> legumi secchi e si usa in genere anche per fare i germogli è
> la cosidetta soia verde. La soia rossa (detti anche azuki) e
> la soia verde (detti anche fagioli mung) appartengono in
> realtà alla famiglia dei fagioli, e non della soia! Tutte le
> discussioni sui pro e contro della soia si riferiscono che
> io sappia solo alla soia gialla, quindi non dovresti avere
> alcun problema con la soia verde e rossa!
> 

Davvero?? se è così meglio perchè quella verde la trovo in
tutti i misti legumi! e sono settimane che volevo farmi la
marmellata d'azuki e non la facevo proprio per quel motivo!

Comunque grazie a entrambe, infatti dovrei iniziare ad
autoprodurmi da sola un pò di cose, ho provato col muscolo e
il seitan per ora piano piano arriverò anche al resto ;) non
sapevo del tofu di canapa! 
Mi ispira quel gelato ma nei normali super non l'ho mai
visto, provo ad aguzzare gli occhi!

> Per quanto riguarda le buste di legumi secchi, difficilmente
> si trova la soia gialla, che richiederebbe tempi di cottura
> spropositati. Quella che in genere si trova nelle buste di
> legumi secchi e si usa in genere anche per fare i germogli è
> la cosidetta soia verde. La soia rossa (detti anche azuki) e
> la soia verde (detti anche fagioli mung) appartengono in
> realtà alla famiglia dei fagioli, e non della soia! Tutte le
> discussioni sui pro e contro della soia si riferiscono che
> io sappia solo alla soia gialla, quindi non dovresti avere
> alcun problema con la soia verde e rossa!
> 

Davvero?? se è così meglio perchè quella verde la trovo in
tutti i misti legumi! e sono settimane che volevo farmi la
marmellata d'azuki e non la facevo proprio per quel motivo!

Comunque grazie a entrambe, infatti dovrei iniziare ad
autoprodurmi da sola un pò di cose, ho provato col muscolo e
il seitan per ora piano piano arriverò anche al resto ;) non
sapevo del tofu di canapa! 
Mi ispira quel gelato ma nei normali super non l'ho mai
visto, provo ad aguzzare gli occhi!